Far breton

        

Pour 4 personnes

 
Temps de préparation :
 
 10 min
 
Temps de cuisson :
 
 36 min
 
Temps de repos :
 
 

Ingrédients :

250 g de farine

175 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

1 l de lait

100 g de beurre demi-sel

1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à th.8/9 (260°C).

Dans une terrine, mélangez la farine et le sel. Incorporez les oeufs un à un en mélangeant délicatement afin d'obtenir une pâte allégée.

Ajoutez le sucre et le lait tiédi. Remuez. Versez la préparation dans un plat beurré (40g) allant au four et parsemez le reste de beurre coupé en lamelles.

Enfournez 12 min à th.8/9 (260°C), 12 min à th.6/7 (220°C) puis 12 min à th.6 (180°C).

Servez tiède.