Obst- und Gemüseanbau auf dem Land

In der Bretagne werden zahlreiche Obst- und Gemüsesorten angebaut wie z. B. Blumenkohl, Artischocken, die weissen Bohnen aus Paimpol, Zwiebeln aus Roscoff, Erdbeeren aus Plougastel...

-Blumenkohl

Dieses Gemüse von hohem Ernährungswert, kalorienarm, aber vitamin- und mineralstoffhaltig, wird auch als «Blume der Bretagne» bezeichnet. Der Blumenkohl wird auf unseren Märkten in seiner üblichen, weissen Form angboten.

Der Blumenkohl kann auf vielfältige Art und Weise zubereitet werden.

-Artischocken

Es gibt mehrere Artischockenarten, aber die in Frankreich meistverkaufte Art ist die Artischocke aus der Bretagne. Man isst sie immer gekocht.

-Die weissen Bohnen aus Paimpol

Diese Bohnen sind in ganz Frankreich bekannt, besonders aber im Südwesten des Landes. Sie werden per Handlese von Juli bis Oktober geerntet.

Sie sind besonders weich und werden deshalb sehr geschätzt.

- Zwiebeln aus Roscoff

Diese rosa Zwiebel ist eine Spezialität aus Roscoff. Sie besitzt einen unvergleichlichen Geschmack, ist weich und zergeht sozusagen im Mund. Ausserdem ist sie vitaminhaltig und enthält besonders viel Vitamin C.

 - Erdbeeren aus Plougastel

Die Erdbeere mit dem Namen « Gariguette » wird von März bis Ende Oktober angebaut. Sie ist sehr Vitamin C-haltig.

Auf unseren Märkten werden auch Tomaten, Melonen, Zucchini, Auberginen, grüne Bohnen, Erbsen usw. angeboten...